
昭和3年、初代主人が割烹スタイルの店を創業。板前割烹の草分けとして多くの文化人に愛されてきた。素材に余り手を加えず、その良さをストレートに出した直球勝負の料理が身上。そこには「目利きと腕」が常に問われる緊張感がみなぎる。三代目は時代のニーズに応えながら、初代の料理を再現している。 名物はすっぽんの汁。臭みが全くなく、すっぽんの滋味のみが凝縮した逸品。川床料理は16,200円(サ別)〜。
予算(昼) | 5,400円(サ15%)~ |
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予算(夜) | 16,200円(サ15%) |
住所 | 京都市下京区木屋町通仏光寺下ル和泉屋町168 |
電話番号 | 050-3628-1645 |
営業時間 | 11時半~15時(L.O.13時半)、17時~22時(L.O.20時) |
定休日 | 日曜日 |
サイトURL | http://www.tankuma.jp |